• 1 Sốt bơ trứng chấm thịt nướng
  • 2 Nước chấm mù tạt chua ngọt
  • 3 Đồ chấm thịt nướng kiểu Nhật
  • 4 Sốt ớt gạo lứt
  • 5 Sốt mắm đậu phộng
khám phá, trải nghiệm, công thức làm đồ chấm thịt nướng mới lạ tại nhà

Nước chấm là “vũ khí” giúp món thịt nướng trở nên hấp dẫn, đậm vị hơn. Để việc làm đồ chấm thịt nướng không còn cản trở làm bạn ngại làm 1 bữa tiệc nướng tại nhà, chúng mình sẽ bật mí cho bạn một số công thức mới lạ cực kỳ ngon miệng và dễ làm. Hãy cùng vào bếp trải nghiệm nhé!

Sốt bơ trứng chấm thịt nướng

Nguyên liệu

2 lòng đỏ trứng

250 gram bơ

1 thìa can h giấm

Hẹ, ngò, ngải thơm

Các loại gia vị: đường, muối, tiêu

khám phá, trải nghiệm, công thức làm đồ chấm thịt nướng mới lạ tại nhà

Sốt bơ trứng chấm thịt nướng cực “cuốn”

Cách làm

Bước 1: Hẹ, ngò và ngải thơm đem rửa sạch và cắt thật nhỏ. Cho thêm vào cùng với 1 thìa canh giấm và để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 10 phút.

Bước 2: Sau đó cho thêm 2 lòng đỏ trứng, bơ 1 thìa cà phê muối, tiêu và nước vào cùng với hỗn hợp ở bên trên và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Khuấy đều tay cho bơ tan chảy.

Nước sốt này có hương vị béo ngậy đặc trưng của bơ và lòng đỏ trứng gà. Chính vì thế mà chúng sẽ phù hợp với những món thịt nướng.

Nước chấm mù tạt chua ngọt

Nguyên liệu

3 tép tỏi

1 củ gừng nhỏ

1 quả chanh

3 thìa canh nước mắm

5 thìa canh mù tạt

2 thìa canh nước lọc

2 thìa cà phê bột ớt

2 thìa cà phê giấm

3 thìa đường

1 thìa cà phê vừng đen và vừng trắng

khám phá, trải nghiệm, công thức làm đồ chấm thịt nướng mới lạ tại nhà

Sốt mù tạt dành cho những người mê cay

Cách làm

Bước 1: Tỏi và gừng đem rửa sạch sau đó thái nhỏ rồi băm nhuyễn. Chanh vắt lấy nước cốt và đem loại bỏ hạt.

Bước 2: Tiếp theo, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị ở bên trên vào trong bát: 2 thìa nước mắm, 1.5 thìa mù tạt, 2 thìa cà phê ớt bột, 2 thìa nước cốt chanh, 2 thìa nước lọc và tỏi gừng băm.

Bước 3: Trộn đều các nguyên liệu cho gia vị tan hết. Khi cho gia vị nên nêm nếm để các nguyên liệu tan hết với nhau.

Với cách làm nước chấm đồ nướng này bạn có thể sử dụng cho cá, thịt bò nướng, các loại thịt vịt, thịt dê, thịt cừu hoặc mực nướng cũng rất ngon và hấp dẫn đấy nhé!

Đồ chấm thịt nướng kiểu Nhật

Nguyên liệu

Nước tương Nhật Bản: 150ml

Đường nâu: 120g

Rượu mirin Nhật: 50ml

Mật ong: 1 thìa canh

Dầu mè: 1 thìa canh

Tỏi băm: 1 thìa

Gừng tươi: 1 thìa

Bột năng: 1 thìa

Nước lọc: 60 – 80ml

khám phá, trải nghiệm, công thức làm đồ chấm thịt nướng mới lạ tại nhà

Người Nhật cũng có sốt chấm thịt nướng cực đỉnh

Cách làm

Bước 1: Trộn đều nước tương Nhật Bản cùng rượu Mirin và đường nâu với nhau cho hòa tan.

Bước 2: Kế đến cho hỗn hợp này vào nồi để đun sôi cùng với các nguyên liệu còn lại. Đảo đều tay với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đã nóng thì bạn cho bột năng hoặc bột bắp pha với nước lọc để đổ vào.

Bước 3: Tiếp tục đảo đều cho đến khi hỗn hợp nước chấm sệt lại và sánh mịn thì tắt bếp. Múc ra để thưởng thức với thịt nướng.

Sốt ớt gạo lứt

Nguyên liệu

Gạo lứt rang giã nhỏ: 2.5 muỗng canh

Ngò gai: 1 nhánh

Hành tím: 3 củ

Ngò gai: 1 nhánh

Hành lá: 1 nhánh

Bột ớt 2 muỗng canh

Nước mắm: 3 muỗng canh

Nước cốt chanh: 3 muỗng canh

khám phá, trải nghiệm, công thức làm đồ chấm thịt nướng mới lạ tại nhà

Sốt ớt gạo lứt đến từ xứ sở kim chi

Cách làm

Bước 1: Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Ngò gai, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Cho vào chén 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh bột ớt, 2.5 muỗng canh gạo lứt rang (giã nhỏ), ngò gai, hành tím, hành lá cắt nhỏ.

Dùng muỗng khuấy đều cho các gia vị tan hết là hoàn thành.

Sốt ớt gạo lứt có màu đỏ đẹp mắt, vị sốt chua cay đậm đà quyện cùng với vị bùi bùi, giòn rụm của gạo lứt rang càng làm kích thích vị giác

Sốt mắm đậu phộng

Nguyên liệu

Tỏi: 3 củ

Ớt hiểm: 2 trái

Đậu phộng rang: 1 muỗng canh

Tương ớt Hàn Quốc: 2 muỗng canh

Bơ đậu phộng: 1 muỗng canh

Tương đen: 1 muỗng canh

Mè rang: 1 muỗng canh

Đường: 1/2 muỗng canh

Nước mắm: 1 muỗng canh

khám phá, trải nghiệm, công thức làm đồ chấm thịt nướng mới lạ tại nhà

Sốt bơ đậu phộng thơm ngon lạ miệng

Cách làm

Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, băm nhỏ. Đậu phộng rang đem giã nhuyễn.

Cho vào tô 2 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh tương đen (tương ăn phở), tỏi băm, ớt băm, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mè rang, 1 muỗng canh nước mắm.

Bước 2: Dùng muỗng trộn đều cho đến khi các nguyên liệu tan hoàn toàn và thu được hỗn hợp sốt sánh mịn.

Cuối cùng, cho sốt ra chén, rắc thêm 1 ít đậu phộng rang giã nhuyễn lên trên là hoàn thành.

Nước sốt mắm đậu phộng là một biến tấu phù hợp với khẩu vị người Việt từ sốt chấm Hàn Quốc. Sự kết hợp hài hòa giữa nước mắm và tương ớt Hàn Quốc tạo nên một loại nước sốt ngon tuyệt đỉnh.

Sốt mắm đậu phộng cực thích hợp khi dùng với thịt ba rọi, sườn, bạch tuộc và mực nướng.

Trên đây, chúng tôi đã giới thiệu với bạn 5 cách làm đồ chấm thịt nướng mới lạ nhưng vẫn đảm bảo “cuốn miệng”. Mỗi loại nước chấm lại có hương vị riêng, giúp bạn thưởng thức đồ nướng một cách hoàn hảo nhất. Chúc bạn thành công!

Từ khóa: Công thức làm đồ chấm thịt nướng mới lạ tại nhà