Món khấu đuôi xào dưa chua chắc chắn sẽ là món ăn nhậu cực ưa thích của ông xã

khấu đuôi xào dưa chua dai giòn sừn sựt đơn giản mà đưa cơm

Khấu đuôi xào dưa chua tuy dân dã nhưng lại dễ dàng chinh phục khẩu vị của bất cứ ai, ăn kèm với cơm nóng hoặc dùng để nhậu cũng đều tuyệt.

Nguyên liệu

  • Khấu đuôi
  • Dưa cải muối chua
  • Tiêu, hành hoa, hành tím
  • Dầu, hạt nêm, nước mắm…

khấu đuôi xào dưa chua dai giòn sừn sựt đơn giản mà đưa cơm

Cách làm

Khấu đuôi mua về lộn ngược ra bóp dấm và muối rửa thật sạch, nếu nhiều mỡ bóc bớt phần mỡ nhưng không nên bóc hết.
Sau đó lộn phần khấu đuôi lại như lúc đầu.

Đun sôi một nồi nước cho vào vài nhánh gừng đập dập, 1 thìa canh ăn phở nước mắm, 1 thìa cà phê dấm, nước sôi cho phần khấu đuôi vào trần qua, vớt ra để nguội thái miếng vừa ăn.

Dưa chua mua loại chua một chút hoặc nhà tự muối cho đảm bảo. Dưa chua vắt khô nước. Có thể rửa qua nước lạnh cho dưa bớt mặn và chua, món ăn sẽ ngon hơn.

khấu đuôi xào dưa chua dai giòn sừn sựt đơn giản mà đưa cơm

Phi thơm hành củ tím đã băm nhỏ, cho khấu đuôi vào xào gần chín tới thì đổ dưa chua vào đảo đều, nêm nếm cho vừa miệng, đợi chín thì bắc xuống cho thêm hành lá cắt khúc và rắc chút bột tiêu lên trên.

khấu đuôi xào dưa chua dai giòn sừn sựt đơn giản mà đưa cơm

Món này cứ làm vệ sinh sạch sẽ ăn rất ngon.

You may also like

    Từ khóa: Khấu đuôi xào dưa chua dai giòn sừn sựt đơn giản mà đưa cơm